”俺のハンバーグ山本 恵比寿本店 ”

恵比寿のハンバーグチェーン本店

午前中、恵比寿の打合せでやってきました。駅周辺はサラリーマンが多いようですが、アトレ恵比寿に入ると女性客の姿がちらほら見えます。スカイウォークから、待ち合わせ場所の恵比寿ガーデンプレイスに渡ると、5月の気候が気持ち良く感じられます。ガーデンプレイスタワー 1Fの「スターバックス」で1時間ほど打合せをしました。終わると昼過ぎだったので、近くでランチを取ることにしました。以前近くの老舗ラーメン店”香湯ラーメン ちょろり”に行った時、向いにハンバーグチェーン”俺のハンバーグ山本 恵比寿本店 ”があるのを思い出しました。”俺のハンバーグ山本”は、「株式会社 俺カンパニー」という自己主張の強そうな名前の会社が経営していて、 渋谷・赤坂・高田馬場など都内に7店舗出店しています。恵比寿本店は2005年に一号店としてオープンしました。恵比寿ガーデンプレイスの東端から加計塚小学校沿いに下ってすぐの所にあります。濃色のWoodとレンガ作りの外観に筆文字で大きくロゴが描いてあります。有名店なので名前は知っていましたが入るのは初めてです。

恵比寿でこだわりのハンバーグを

”俺のハンバーグ山本 恵比寿本店 ”の店内は、カウンター10席とテーブル4卓で24席ほど。パイン系のインテリアで落ち着いた雰囲気、ラテン系の音楽がかかっています。かなり混んでいましたが、カウンターの端に座れました。厳選国産肉をその日の分だけひき肉にする、米は宮城県産銘柄米「ひとめぼれ」、無農薬有機栽培での野菜づくりなど、素材へのこだわりが感じられます。案内された席に座ると、丁寧な接客で今日のおすすめの品を教えてくれます。「元祖俺のハンバーグ」1750円を頼みました。少し待つと野菜ジュースとサラダが出てきました。たっぷりのグリーンサラダは新鮮でシャキシャキ、フレンチドレッシングと良い相性。ふき・ビーツ・オレンジ・アロエ他が入った自家製野菜ジュースは思ったより良い味です。おかわり自由のご飯、みそ汁とハンバーグが配膳されました。ハンバーグは、丁寧にひかれた挽肉とちょっと荒めにひいた挽肉が混ざった感じ、箸を入れると生ハムで巻かれたコーンクリームが中に入っていて、上にかかったデミグラスソースと渾然一体となって、ジューシーさと柔らかさ、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。添え物のパスタ・ブロッコリー・茹で卵も美味しい。ご飯が進んでおかわりしました。完食するとお腹いっぱいで、幸せな気分です。こだわりのハンバーグは作り手の愛情が伝わってくる美味しい料理でした。
俺のハンバーグ
[店名]”俺のハンバーグ山本 恵比寿本店 ”

[URL]http://www.orehan.com/

[住所]東京都渋谷区恵比寿4-23-12 茗荷原ビル 1F

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