高級路線のラーメン店すずらん 恵比寿店で中華麺を食べた

ラーメン店らしかなぬ風貌のすずらん恵比寿店

以前から気になっていたラーメンやのすずらんさん。去年渋谷から恵比寿に移転されました。私の場合どちらかというと恵比寿界隈のほうが行動範囲に入ってくるのがうれしい移転です。恵比寿駅西口から徒歩3分ほどにあるラーメン屋「すずらん」。路地から奥まったお店の暖簾をくぐると、Lの字型カウンタがあり、10人ほどが座れるくらいの広さのお店。とにかく「洗練」という表現がぴったりなラーメンが登場するのですが、店内もまさに清潔感にあふれていて、お水さえもこだわっているのか、とても美味しく感じます。店内は、厨房に2、3人のスタッフがおり、ラーメン屋さんというよりは、フレンチのコックさんのような印象さえあります。

恵比寿で高級ラーメンを食べたいならすずらんへ

基本的に高級路線のラーメンということもあり、普通のラーメンの2倍くらいの値段がしますが、私はいつも定番の「中華麺」をオーダー。ここのラーメンは、スープにこだわっていることが、飲まずしてもわかるほど圧倒的に美しい琥珀色をしています。最初にレンゲでスープに口をつけた時は、衝撃を感じるほど今まで味わったことのないコクとまろやかな旨みを感じました。麺自体もツルツルの喉越しで、本当に美味しいです。私がスープを1滴残らず飲み干せる数少ないラーメン屋さんの1つです。確かに料金は他のラーメン店よりは明らかに高めの設定となていますが、それでも私は高すぎるとは思いません。1品、1品とても親切、丁寧に作らられているなぁというのを感じることができますし、数あるラーメン店の中でもこういった差別化はナイスアイディアだと思いますね。しかし、高級路線とはいっても今回私がオーダーした「中華麺」は950円ですので1,000円以内で食べられるラーメンもあります。ちなみに高いラーメンとしては、海鮮雲呑麺、白切鶏麺 、刷肉麺がそれぞれ1650円となっています。いつかお財布に余裕があるときに挑戦したいと思います。

すずらん 恵比寿店

[店名] すずらん 恵比寿

[URL] http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13173000/

[住所] 東京都渋谷区恵比寿1-7-12 久保ビル 1F

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